A empresa
Mais de quatro décadas alimentando operações que não podem parar
A Comissaria Aérea Rio de Janeiro — ComRio Catering nasceu no catering aéreo e cresceu para atender indústrias, unidades offshore e eventos corporativos, sempre com o mesmo rigor de segurança alimentar.
Quem somos
Uma comissária com DNA de aviação
Atuamos onde a refeição é parte da operação: aeronaves com janela de carregamento de minutos, plataformas isoladas, indústrias em três turnos e eventos com milhares de convidados. Em todos os casos, a produção segue o mesmo fluxo controlado — recebimento inspecionado, pré-preparo segregado, cocção monitorada, resfriamento rápido, montagem em área climatizada e expedição em veículos isotérmicos.
Nosso corpo técnico reúne nutricionistas, chefs, engenheiros de alimentos e especialistas em logística. Cada contrato recebe um plano de cardápio, um plano de transporte e indicadores acordados de qualidade e pontualidade.
Trabalhamos com fornecedores homologados, rastreabilidade por lote e análises laboratoriais periódicas de superfícies, manipuladores, água e produtos acabados.
Missão
Alimentar pessoas em operações críticas com segurança, pontualidade e sabor.
Visão
Ser a comissária de referência em food service e inflight catering no Brasil.
Pessoas
Equipes treinadas continuamente em manipulação, higiene e atendimento.
Estrutura
Cozinhas industriais, câmaras frias, frota isotérmica e laboratório de controle.
Nossa trajetória
1979
Início das operações como comissária de bordo no Aeroporto do Galeão.
1998
Ampliação para alimentação industrial e refeições transportadas.
2010
Entrada no segmento marítimo e offshore da Bacia de Campos e Santos.
2019
Implantação do Programa de Integridade e do Canal de Denúncia.
Hoje
Operação 24/7 com rastreabilidade digital de lotes e cardápios assinados por nutricionistas.