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Inflight Catering
Fornecimento de alimentação para companhias aéreas
25/10/2007
Este serviço requer grande experiência e tecnologia, uma vez que a alimentação será consumida de forma peculiar (a alimentação de bordo será consumida várias horas após sua produção, não haverá alteração das propriedades de alguns alimentos devido a pressurização da cabine do avião, etc...) fazendo com que a Rio Serviço de Bordo cada vez mais avance tecnologicamente afim de que todos estes diferenciais sejam superados e o passageiro tenha uma alimentação saudável e nutritiva.
A Rio Serviço de Bordo conta com uma área de produção segmentada em áreas como almoxarifado, açougue, pré-preparo, padaria confeitaria, cozinha fria e quente, montagem, lavagem e expedição. Possui 21 câmaras frigoríficas para que toda matéria-prima ou produtos já elaborados sejam acondicionados de forma perfeita e respeitando um estrito controle de temperaturas.
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