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Segurança Alimentar
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10/09/2008
A Comissaria Rio acredita que a nutrição correta colabora diretamente com a nossa saúde. Por isso preza pela qualidade dos alimentos utilizados e higiene de produção e tem a preocupação constante com o bem-estar dos seus clientes. Todos os dias, uma amostra de todas as refeições produzidas é mantida por 72 horas sob refrigeração para controle e eventual análise microbiológica. Antes de ser servida, a refeição passa pela aprovação da nutricionista, que atesta cada um dos produtos das diferentes dietas servidas.
A empresa utiliza as ferramentas mais sofisticadas
de controle de fornecedores, estoque, quantidades,
valores energéticos, preços, além de um cuidadoso
registro de ocorrências, também informatizado
que permite controlar cada etapa da
produção, identificando pontos que
podem ser melhorados.
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